Clik here to view.
海老と百合根のコロッケ
明けましておめでとうございます。 大晦日から元旦まで、いつになく、のんびり過ごせました。 おせち料理は作りませんが、ちょっとだけ凝ったものを作って、冷凍してあったサーモンのムースとかパテで十分でした。 初詣は、1時すぎくらいに鎌倉の円覚寺まで行って、お店も出てるかと思ったんですが、円覚寺はひっそりしてて、提灯がでてるくらい。...
View ArticleClik here to view.
煮込みハンバーグ
すでにお正月らしくない料理ですが、ハンバーグです。 おせちは作らないんですが、餅はあるので、お汁粉食べたり、雑煮にしたりと、気ままにすごしています。 今日、4日から仕事なので、もう飲み過ぎないようにしないと・・・・・。 レシピ(2人前) ハンバーグ(合い挽き肉・玉葱・卵・パン粉・ナツメグ・胡椒・牛乳・マデラ酒・塩)・・・300g 市販デミグラスソース缶・・・1缶 水・・・500cc...
View ArticleClik here to view.
あんまん
前に肉まんを作って、美味しかったので、今回はあんまんにしました。 生地は前回と一緒で、あんはごま油と温めながら馴染ませます。 年末年始休んだ分、仕事日数が詰まってしまったので、しばらく忙しくなりそうです。 今年になって、突然、役目を果たしたかのように壊れたものがありました。 12年前に買ったノートパソコンがついに壊れて、これはリサイクルに出さなければならないし。...
View ArticleClik here to view.
タコのバター醤油スパゲティ〜銅フライパン
昨日の記事で採り上げたテーマのフッ素樹脂加工のフライパンの話、思っていたよりも、皆様の反響があって、驚きました。 やっぱり、気になりますよねぇ、食べるものに使う道具は、化学物質が混じらないような物を使いたいものです。 フッ素樹脂って、熱伝導率もよくないので、ほんと、剥げてくるとよけいにこびりつくんですよねえ。...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
すだちのサーモンムニエル
どうしても、買ったばかりのフライパンが使いたかった。 サーモンをムニエルにしました。 いままで、フッ素樹脂のフライパンとか、せいぜいアルミパンしか使ったことがなかったので、銅のフライパンが、こんなにすごい物とは思ってもみませんでした。 ムニエルなんか、すごい弱火ですね。 いままで、すごく光熱費を無駄にしていたというのがわかります。...
View ArticleClik here to view.
海老チリ春巻き
昨日は成人の日でしたね。 僕が行っているパートの職場の隣が会場なものだから、午後からランチタイムはすごい混みようで、すごく忙しかったです。 先日、僕は仕事から帰って来て、疲れてコタツでねむりこけていたんですが、そのとき テレビでやってたらしい、カネミ油症の話。 ヨメが、テレビをみて、ショックだったということを話してくれました。 米油の製造途中で、設備のダイオキシンが混入したんですよね。...
View ArticleClik here to view.
PR: 寒い冬は自宅でスキルアップ！がくぶんの人気通信講座
２０１２年は新しいことはじめよう！プチ稼ぎスキルや毎日楽しむ趣味ならがくぶんで Ads by Trend Match
View ArticleClik here to view.
餅入りたこ焼き
たこ焼きにしました。 我が家のは、カセットコンロにのせるタイプのプレート。 もともとたこ焼き専用になってるカセットコンロもありますよね。あれだと いっぺんにたくさん焼けますけど、我が家はふたりなので、このサイズで十分です。...
View ArticleClik here to view.
鶏もも肉のソテー☆ストウブのココットが来た
鶏もも肉のソテー、特に何の工夫もありません。 付け合わせに、茹でたじゃがいも、茸、玉葱、ベーコンをバターで炒めました。 僕は鋳物のすき焼き鍋で皮の面から皮がきつね色になるまで焼いて、裏がえしてすぐに、そのまま180℃のオーブンに入れて焼いてます。 すき焼き鍋って、厚手だし、大きくて、すき焼き以外にも便利な鍋です。 これで餃子も焼いてます。...
View ArticleClik here to view.
しこ鰯の唐揚げ
今日スーパーに行ったら、久しぶりにシコ鰯が売っていたので、さっそく唐揚げにして 揚げたてをいただきました。 ワカサギも美味しいですけど、シコイワシも美味しい。 小麦粉まぶして、揚げただけです。あと塩をふって。 いつもありがとうございます。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ←ランキングに参加しています。...
View ArticleClik here to view.
豚じゃが煮込みトマトパスタ
今月ももう半月がすぎて、はやいものですね。 もうバレンタインやホワイトデー、夏がきてクリスマスがきて、もう今年も終わりだ。 一年がびゅんびゅん過ぎていきます。 買ったばかりのストウブの使い心地最高です。 エマイユ加工、まるでテフロンのように、弱火でもまったくこびりつかずに炒められて すごいです。 ざらざらした内側が、そういう効果を発揮するんですね。...
View Article
